agrocrete

Tag: οινοτικά

  • Πάνω από 2.000 οινόφιλοι, επισκέφτηκαν την έκθεση ΟιΝοτικά στα Χανιά

    Πάνω από 2.000 οινόφιλοι, επισκέφτηκαν την έκθεση ΟιΝοτικά στα Χανιά

    Το δεύτερο οινικό ραντεβού της Κρήτης για  το 2017, τα ΟιΝοτικά, δόθηκε στα Χανιά, 4 έως 5 Μαρτίου, στο ΚΑΜ, με την συνδιοργάνωση της Περιφέρειας Κρήτης – Περιφερειακή Ενότητα Χανίων και του Επιμελητηρίου Χανίων.  Οι πάνω από δύο χιλιάδες φίλους του κρητικού κρασιού που επισκέφθηκαν την έκθεση, είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν τη νέα και παλαιά εσοδεία των οινοποιών της Κρήτη.

    Πάνω από 250 άτομα παρακολούθησαν τα έντεκα δεκαπεντάλεπτα σεμινάρια γευσιγνωσίας, από την οινοχόο Υρώ Κολιακουδάκη, όπου γνώρισαν τις  τοπικές ποικιλίες του νησιού δοκιμάζοντας αντίστοιχα κρασιά.

    Την Κυριακή 5 Μαρτίου, πραγματοποιήθηκε σεμινάριο  για επαγγελματίες, από την εταιρεία ASTRON, όπου παρουσιάστηκαν οι εναλλακτικοί μέθοδοι τρυγικής σταθεροποίησης λευκών, ροζέ και ερυθρών οίνων, των πλεονεκτημάτων τους έναντι της ψύξης, καθώς και των προϋποθέσεων για την εφαρμογή τους στο οινοποιείο.

    Στις 6 Μαρτίου ο Γιάννης Καρακάσης Master of Wine,  σε συνεργασία με το Wines of Crete, παρουσίασε ένα σεμινάριο για επαγγελματίες στο χώρο της εστίασης, με τίτλο ”Η Νέα Κρήτη”. Στο σεμινάριο ανέλυσε, μέσα από 17 κρασιά την εξέλιξη του κρητικού κρασιού την τελευταία δεκαετία. Παρουσιάστηκαν 5 θεματικές ενότητες: Το Βιδιανό, τα single vineyards, τα blends, οι διεθνείς ποικιλίες ενώ στην τελευταία θεματική ενότητα παρουσιάστηκαν κρασιά που συνδυάζουν την παράδοση και την καινοτομία (Λιάτικο σε αμφορέα, οξειδωτικό στυλ Ρωμέικου κα).  

    Στο πέρας του σεμιναρίου ο Γιάννης Καρακάσης MW σχολίασε ”Είμαι εντυπωσιασμένος από την προσέλευση του κόσμου αλλά και από το ενδιαφέρον που έδειξαν στο σεμινάριο. Το κρητικό κρασί χαράσσει την τελευταία δεκαετία την δική του πορεία δίδοντας έμφαση τόσο στην ποιότητα όσο και στις αυτόχθονες ποικιλίες. Νομίζω ότι είναι ξεκάθαρο το πάθος των οινοποιών για την παραγωγή κρασιών πολύ υψηλής ποιότητας και η αποφασιστικότητά τους για αυτό. Σημαντικά στοιχεία που μπορούν να βοηθήσουν σε αυτό είναι η εξέλιξη των αμπελουργικών μεθόδων σε συνδυασμό με την περαιτέρω εμβάθυνση στις δυνατότητες των κρητικών ποικιλιών”.

    Την έκθεση επισκέφτηκε και ο Θοδωρής Λέλεκας, οινοδημοσιογράφος και Αντιπρόεδρος της Παγκόσμιας Ομοσπονδίας Δημοσιογράφων Οίνου και Αποσταγμάτων όπου εντυπωσιάστηκε από την έκθεση και δήλωσε: «Υπάρχει αισθητή και συνεχής εξέλιξη στα κρητικά κρασιά. Οι Κρήτες οινοποιοί παράγουν ποιοτικά κρασιά και αξιοποιούν σωστά τις κρητικές ποικιλίες. Έχουμε να δούμε πολύ ωραία πράγματα από τον κρητικό αμπελώνα τα επόμενα χρόνια.»

    Επόμενο οινικό ραντεβού των οινοποιείων της Κρήτης, η έκθεση  Οινόραμα 11-13 Μαρτίου, στην Αθήνα.

  • Συνεχίζεται για δεύτερη μέρα η έκθεση Κρητικού κρασιού «ΟιΝοτικά», στο Κέντρο Αρχιτεκτονικής Μεσογείου στα Χανιά

    Συνεχίζεται για δεύτερη μέρα η έκθεση Κρητικού κρασιού «ΟιΝοτικά», στο Κέντρο Αρχιτεκτονικής Μεσογείου στα Χανιά

    Πάνω από 700 επισκέπτες δέχθηκαν χθες τα κρητικά οινοποιεία που συμμετέχουν στην έκθεση κρητικού κρασιού «ΟιΝοτικά», στο Κέντρο Αρχιτεκτονικής της Μεσογείου, στα Χανιά, με την συνδιοργάνωση της Περιφέρειας Κρήτης – Περιφερειακή Ενότητα Χανίων και του Επιμελητηρίου Χανίων.
    Το οινόφιλο κοινό των Χανίων, ενθουσιάστηκε με την εξέλιξη των κρητικών κρασιών, αλλά και με την νέα εσοδεία.

    Τι θα δούμε σήμερα Κυριακή 5 Μαρτίου

    Σεμινάριο με περιορισμένο αριθμό θέσεων
    [10:00-11:30] στο εστιατόριο Salis – Ενετικό λιμάνι
    Σεμινάριο με θέμα: «CHILL -OUT : Οι εναλλακτικές λύσεις της ENARTIS για τη σταθεροποίηση με ψύξη»,
    Από την Barbara SCOTTI, technical marketing manager της εταιρείας οινολογικών προϊόντων Enartis
    Ωράριο Έκθεσης
    [12:00-14:00] Για όλους τους επαγγελματίες
    [14:00-21:00] Για όλους τους οινόφιλους
    Σεμινάριο κάθε μία ώρα θα παρουσιάζει η οινοχόος Υρω Κολιακουδάκη «Κρητικές Ποικιλίες σε 15΄ / Crete and grapes in 15΄!».
    Στις 16:00μμ θα διεξαχθεί στα αγγλικά. / 16: 00pm will be held in English

    Δευτέρα 6 Μαρτίου

    Σεμινάριο για τους επαγγελματίες με περιορισμένο αριθμό θέσεων
    [11:00-13:00] στο εστιατόριο Salis – Ενετικό λιμάνι
    Σεμινάριο με θέμα: Η Νέα Κρήτη (terroir, χαρμάνια και διεθνείς ποικιλίες)
    Περιγραφή: Αν υπάρχει ένας τόπος στην Ελλάδα όπου το οινικό σκηνικό έχει κάνει στροφή 180 μοιρών είναι χωρίς αμφιβολία η Κρήτη. Αυτός ο όμορφος και πλούσιος σε παραδόσεις τόπος, γράφει ξανά την οινική του ιστορία με μία νέα γενιά οινοποιών με γνώσεις και πάθος για το κρασί. Ο Γιάννης Καρακάσης Master of Wine θα μας ξεναγήσει στις εξελίξεις του κρητικού κρασιού μέσα από τέσσερα θεματικά flights.
    Από τον Γιάννη Καρακάση Yiannis Karakasis Master of Wine
    Veritas Wine Consulting and Wine Business Strategy
    Είσοδος 5€ (περιλαμβάνει αναμνηστικό ποτήρι γευσιγνωσίας)
    Είσοδος ΔΩΡΕΑΝ για επαγγελματίες εστίασης και εμπορίας κρασιών, με την ένδειξη επαγγελματικής κάρτας

    Για τις παράλληλες δράσεις και περισσότερες πληροφορίες για της έκθεσης επισκεφθείτε www.winesofcrete.gr

  • Η Έκθεση ΟιΝοτικά στα Χανιά, 4-5 Μαρτίου

    Η Έκθεση ΟιΝοτικά στα Χανιά, 4-5 Μαρτίου

  • Πάνω από 3.000 επισκέπτες στη έκθεση κρητικού κρασιού ΟιΝοτικά στο Ηράκλειο

    Πάνω από 3.000 επισκέπτες στη έκθεση κρητικού κρασιού ΟιΝοτικά στο Ηράκλειο

    Για δέκατη χρονιά, πραγματοποιήθηκε η έκθεση Κρητικού κρασιού ΟιΝοτικά, 18 με 20 Φεβρουαρίου στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Κρήτης, με την συνδιοργάνωση της Περιφέρειας Κρήτης.
    Το Wines of Crete, γιορτάζοντας τα δέκα χρόνια λειτουργίας, οργάνωσε τα ΟιΝοτικά, με την συμμετοχή 29 οινοποιείων. Πάνω από τρεις χιλιάδες επισκέπτες δοκίμασαν τη νέα και παλαιά εσοδεία σε πάνω από 500 ετικέτες κρητικού κρασιού. Το 2016 αποδείχτηκε να είναι μία πολύ καλή χρονιά για το κρητικό κρασί, καθώς γηγενείς ποικιλίες, χαρμάνια, αλλά και οι πειραματισμοί των οινοποιών, εντυπωσίασαν το κοινό.
    Καθ’ όλη την διάρκεια της έκθεσης πραγματοποιήθηκαν, από την οινοχόο Υρώ Κολιακουδάκη, δώδεκα βιωματικά μίνι σεμινάρια γευσιγνωσίας οίνου για τους επισκέπτες. Για ακόμα μία χρονιά, ο σεφ Χρήστος Λάπας, διοργάνωσε τα γαστρονομικά δρώμενα και βρέθηκε το Σάββατο στην σκηνή με τον παρουσιαστή Δημήτρη Ουγγαρέζο, όπου μαγείρεψαν παρέα με βασικό συστατικό το χιούμορ. Την Κυριακή, μαζί με τον σεφ Ηλία Σκουλά, μαγείρεψαν street food με κρητικό ύφος. Καθ’ όλη την διάρκεια της έκθεσης, η σχολή μαγειρικής Taste Academy, ετοίμασε και προσέφερε κεράσματα για τους παρευρισκόμενους.
    Η έκθεση, έριξε την αυλαία, με ένα ιδιαίτερο σεμινάριο, με θέμα την διεθνή τάση των wine cocktail. Από τη μία ο οινοποιός Δημήτρης Μανσόλας ανέλαβε να συστήσει στο κοινό τις ποικιλίες Βιδιανό, Μοσχάτο Σπίνας, Κοτσιφάλι και Λιάτικο και να αναδείξει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τους. Ενώ από την άλλη, ο Bartender Γιώργος Δενδράκης και η ομάδα του, δημιούργησαν 4 διαφορετικά cocktails με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, που είχαν βάση τις παραπάνω ποικιλίες. Ο συνδυασμός των κρητικών ποικιλιών και των υλικών που χρησιμοποιήθηκαν, εντυπωσίασε τους επαγγελματίες του χώρου που το παρακολούθησαν. Επιπλέον, ενημερώθηκαν για αυτή τάση, καθώς έγιναν αναλυτικές τεχνικές περιγραφές και επιτόπια επίδειξη των cocktails.
    Στην έκθεση παρευρέθηκαν Ιρλανδοί και Εσθονοί εταίροι του συγχρηματοδοτούμενου από την Ε.Ε. προγράμματος, INTERREG EUROPE – NICHE, όπου συμμετέχει η Περιφέρεια Κρήτης και είναι stakeholder το Wines of Crete. Σε παράλληλη εκδήλωση που έγινε, παρουσιάστηκε το Δίκτυο, ο κρητικός αμπελώνας και το όραμα των Κρητών οινοποιών. Επιπλέον ενημερώθηκαν για τις δράσεις της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης, που είναι επίσης stakeholder στο πρόγραμμα. Οι εταίροι περιηγήθηκαν στην έκθεση, γνώρισαν και μίλησαν με τους οινοποιούς αλλά και συμμετείχαν στο σεμινάριο των wine cocktail, όπου γνώρισαν μία άλλη διάσταση του κρητικού αμπελώνα.
    Επόμενο οινικό ραντεβού των Οινοποιών της Κρήτης, τα ΟιΝοτικά των Χανίων που θα γίνουν 4-5 Μαρτίου 2017, στο Κέντρο Αρχιτεκνονικής Μεσογείου.

  • Με επιτυχία η έκθεση κρητικών κρασιών με τη στήριξη της Περιφέρειας

    Με επιτυχία η έκθεση κρητικών κρασιών με τη στήριξη της Περιφέρειας

    Με το σύνθημα ” Η ΚΡΗΤΗ ΣΤΟ ΠΟΤΗΡΙ ΣΑΣ” οι οινοποιοί της Κρήτης σε συνεργασία με την Περιφέρεια, πραγματοποιούν την 10η έκθεση κρητικού κρασιού «ΟιΝοτικά», έως αύριο Δευτέρα 20 Φεβρουαρίου στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Κρήτης στις Γούρνες.
    Πιστοί στο ραντεβού τους, οι οινοποιοί του νησιού παρουσιάσουν με επιτυχία -παρουσία εκπροσώπων φορέων, επαγγελματιών και εκατοντάδων επισκεπτών-νέες και παλιές εσοδείες, από 29 οινοποιεία, μέλη του Δικτύου Οινοποιών Κρήτης και πάνω από 500 ετικέτες Κρητικού κρασιού. Την σημαντικότητα της ποιότητας, προβολής, ανάδειξης και προώθησης στις Ελληνικές και ξένες αγορές των εκλεκτών. κρασιών αλλά και γενικότερα των Κρητικών προϊόντων, επισήμανε ο Περιφερειάρχης Κρήτης Σταύρος Αρναουτάκης που επισκέφτηκε σήμερα την έκθεση. Ο Περιφερειάρχης παράλληλα τόνισε την στήριξη της Περιφέρειας, έδωσε συγχαρητήρια στου οργανωτές-συμμετέχοντες ενώ είχε συναντήσεις με παραγωγούς, επαγγελματίες εστίασης, εμπορίας κρασιών αλλά και οινόφιλους επισκέπτες.
    Η Έκθεση “ΟιΝοτικά” που άνοιξε τις πύλες της το Σάββατο θα διαρκέσει μέχρι αύριο Δευτέρα, περιλαμβάνει πολλές θεματικές εκδηλώσεις, όπως ενημέρωση, γευσιγνωσία, γαστρονομικά δρώμενα, Κρητική κουζίνα-διατροφή κ.α, ενώ την Δευτέρα το απόγευμα θα πραγματοποιηθούν σεμινάρια για επαγγελματίες.

  • Αύριο η έκθεση κρητικού κρασιού ΟιΝοτικά στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Κρήτης, Γούρνες Ηρακλείου

    Αύριο η έκθεση κρητικού κρασιού ΟιΝοτικά στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Κρήτης, Γούρνες Ηρακλείου

    Οι Οινοποιοί της Κρήτης σας προσκαλούν στην 10η έκθεση κρητικού κρασιού ΟιΝοτικά, 18 με 20 Φεβρουαρίου στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Κρήτης στις Γούρνες, η οποία πραγματοποιείται με την συνδιοργάνωση της Περιφέρειας Κρήτης. Πιστοί στο ραντεβού τους, οι οινοποιοί της Κρήτης, θα παρουσιάσουν νέες και παλιές εσοδείες στο οινόφιλο κοινό και τους επαγγελματίες, από 29 οινοποιεία, μέλη του Δικτύου Οινοποιών Κρήτης και πάνω από 500 ετικέτες κρητικού κρασιού.

    Τι θα δούμε στα φετινά ΟιΝοτικά:
    1. Γευσιγνώστης σε 15’
    Κάθε μία ώρα, με την καθοδήγηση της οινοχόου, Υρούς Κολιακουδάκη, γνωρίζουμε τα πρώτα βήματα της γευσιγνωσίας!
    2. Γαστρονομικά δρώμενα
    Η Cretan Food News για ακόμα μία χρονιά, αναλαμβάνει να οργανώσει τα γαστρονομικά δρώμενα των ΟιΝοτικών, ενώ καθ’ όλη την διάρκεια της έκθεσης, οι μαθητές της σχολής μαγειρικής Taste Academy, ετοιμάζουν και προσφέρουν νόστιμα κεράσματα που συνοδεύουν ευχάριστα τις οινικές σας δοκιμές.
    3. Οργανωμένο πωλητήριο Κρητικού κρασιού (μέρος των εσόδων θα πάνε στην πρωτοβουλία: «Μαζί Νικάμε τον καρκίνο»)
    Το ωράριο λειτουργίας της έκθεσης θα είναι:
    Σάββατο 18 Φεβρουαρίου
    [17:00-21:00] Για όλους τους οινόφιλους
    [19:00] Ο chef Χρήστος Λάπας μαγειρεύει μαζί με τον παρουσιαστή Δημήτρη Ουγγαρέζο, με βασικό συστατικό το χιούμορ!
    Κυριακή 19 Φεβρουαρίου
    [11:00-20:00] Για όλους τους οινόφιλους
    [14:00] Ο chef Χρήστος Λάπας παρέα με τον chef Ηλία Σκουλά από το εστιατόριο Food Mafia, μαγειρεύουν κρητικό Street Food!
    Δευτέρα 20 Φεβρουαρίου
    [11:00-15:00] Για επαγγελματίες
    [17:30- 20:00] Σεμινάριο για επαγγελματίες: Η τάση του wine cocktail. (θέσεις περιορισμένες δηλώστε συμμετοχή στο www.winesofcrete.gr)
    Είσοδος 5€ (περιλαμβάνει αναμνηστικό ποτήρι γευσιγνωσίας. Είσοδος ΔΩΡΕΑΝ για επαγγελματίες εστίασης και εμπορίας κρασιών, με την ένδειξη επαγγελματικής κάρτας)

  • Το κρητικό κρασί εντυπωσίασε στα ΟιΝοτικά της Αθήνας

    Το κρητικό κρασί εντυπωσίασε στα ΟιΝοτικά της Αθήνας

    Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε την Κυριακή 30 Οκτωβρίου στο ξενοδοχείο «Μεγάλη Βρεταννία» η έκθεση κρητικού κρασιού ΟιΝοτικά. Η έκθεση γίνεται επί επτά συνεχόμενα χρόνια στην Κρήτη ενώ φέτος για πρώτη φορά διοργανώθηκε και στην πρωτεύουσα. Η επισκεψιμότητα ξεπέρασε κάθε προσδοκία, καθώς καθ’ όλη την διάρκεια της ημέρας υπήρχε συνεχόμενη ροή 1.500 επισκεπτών, από επαγγελματίες της εστίασης, δημοσιογράφους οίνου, ειδικών στο κρασί αλλά και πλήθος οινόφιλων, οι οποίοι είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν πάνω από 200 ετικέτες από 23 Οινοποιεία μέλη του “Wines of Crete”.
    Στο πλαίσιο των παράλληλων εκδηλώσεων, πραγματοποιήθηκε ένα σεμινάριο-σταθμός με τίτλο «Αναφορά στην Οινική Κρήτη». Οι Κρήτες οινοποιοί και οινολόγοι, σε ρόλο εισηγητή, θέλησαν να «ταξίδεψουν» τους συμμετέχοντες στον Αμπελώνα της Κρήτης, περιιγράφοντας αναλυτικά και τους τέσσερις νομούς της Κρήτης, τις περιοχές Π.Ο.Π. και Π.Γ.Ε., και τη βιοποικιλότητα του κρητικού αμπελώνα. Λίγο πριν το κλείσιμο, ακολούθησε γευσιγνωσία οίνων από γηγενείς ποικιλίες.
    Καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρα δε, εντός της κεντρικής αίθουσας και σε ειδικά διαμορφωμένο τραπέζι, οργανώθηκαν ομαδικές μικρο-γευσιγνωσίες, με κεντρικούς «πρωταγωνιστές» τις ποικιλίες Βιδιανό και Κοτσιφάλι, καθώς και η πρότυπη εκδήλωση «Οινικά Ανταμώματα», όπου ανά μια ώρα και με την συνοδεία της οινοχόου Υρούς Κολιακουδάκη, οι συμμετέχοντες επισκεπτόντουσαν 6 τραπέζια οινοποιών, δοκίμαζαν μία επιλεγμένη του ετικέτα, συνομιλώντας μαζί του για την φιλοσοφία και την ιστορία του οινοποιείου.
    Το πρώτο συλλογικό αυτό εγχείρημα των οινοποιών της Κρήτης στην Αθήνα, με τη υποστήριξη της Περιφέρειας Κρήτης αλλά και των χορηγών Χαλκιαδάκης- Γεύσεις Κρήτης, Νερό Ζαρός, ΑΒΕΑ, Βουτσινάς ΑΕ, Μινωικές Γραμμές, EuroInox, Αμπελοοινική, Galaxy Hotel και Glod Air Cargo, έλαβε θερμή ανταπόκριση και έρχεται να ενισχύσει την δυναμική του επώνυμου ποιοτικού κρητικού κρασιού στο πλαίσιο των δράσεων του «Wines of Crete» για την προβολή και την ανάδειξή του.